Pão de queijo de batata-doce roxa

Ingredientes

• 500 g de batata-doce roxa cozida e amassada
• 1 xícara de chá de polvilho azedo
• 1 xícara de chá de polvilho doce
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ou meia cura ralado
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1/4 de xícara de chá de água do cozimento da batata
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem até formar uma massa homogênea. Caso precise, coloque mais água ou mais polvilho.
2. Pegue pequenas quantidades da massa e molde bolinhas do tamanho que preferir.
3. Transfira elas para uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180º graus por cerca de 35 minutos.
4. Agora é só servir. Bom apetite.

Receita de @comidinhas.da.je