Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes necessário para esse pãozinho;
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No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o leite integral e o sal. Bata por aproximadamente 1 minuto, até que tudo fique homogêneo;
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Ainda no liquidificador, adicione a tapioca e o amido de milho. Bata por mais 1 minuto, apenas para misturar bem;
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Entre com o fermento e bata por alguns segundos, apenas para misturar e não perder seu efeito de crescimento;
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Unte uma forma de pão (20x10cm) com óleo e transfira a massa para ela. Leve ao forno a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até ficar douradinho;
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Espere amornar para então, finalmente desenformar. Sirva com manteiga ou geleias de sua preferência!

anote aí...

A massa do pão de tapioca costuma surpreender por ser bem líquida antes de ir ao forno, mas isso é totalmente normal. É justamente essa textura mais fluida que garante um resultado macio por dentro e levemente crocante por fora. Portanto, não adicione mais ingredientes secos para “firmar”, pois isso pode alterar a textura final.

Se você quiser variar a receita, é possível substituir o amido por farinha de arroz sem comprometer o preparo. Essa troca deixa o pão um pouco mais firme, mas ainda leve e saboroso. Além disso, é uma boa alternativa para quem deseja ampliar opções sem glúten na cozinha.

Uma dica deliciosa é polvilhar parmesão ralado sobre os pãezinhos quando estiverem na metade do tempo de forno. Assim, ele derrete, doura e forma uma casquinha irresistível. Esse toque extra de sabor deixa o resultado mais aromático e com aparência ainda mais apetitosa.

Não tem nada melhor do que fazer um pãozinho caseiro, a casa inteira cheirando a pão enquanto ele está assando, ou comer uma fatia de pão quentinha derretendo a manteiga, é uma delícia. Esse pão, em especial, além de bem gostoso, ele é uma ótima opção para quem não pode consumir glúten já que não leva trigo. Outra opção para quem tem restrições alimentares é o nosso pão fácil sem glúten e lactose, fica muito fofinho e saboroso. Experimente!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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