Fazer pão em casa tem um charme especial: a cozinha fica perfumada, o ambiente aconchega e cada etapa nos aproxima daquele sabor simples e irresistível de pão fresquinho. Esta receita é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de um resultado macio, bem crescido e com casquinha dourada.
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes em sua bancada;
Receiteria
Em uma bacia grande, adicione a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture vigorosamente até o fermento dissolver e formar uma espuma leve na superfície;
Receiteria
Já na primeira adição de farinha, junte também o óleo e o sal. Mexa muito bem com um fouet (batedor de arame) até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Continue adicionando a farinha de trigo aos poucos, batendo bem a cada adição, até que a massa comece a ganhar corpo e ficar pegajosa, mas solta da lateral da bacia;
Receiteria
Quando a massa estiver densa demais para o fouet, troque para uma colher de pau e continue misturando até atingir o ponto correto: ela deve estar grudenta, mas sem colar nas mãos ou na bacia;
Receiteria
Raspe a colher com uma espátula, nivele a massa na tigela, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume;
Receiteria
Após o crescimento, polvilhe um pouco de farinha sobre a massa e ao redor da bacia para facilitar o manuseio;
Receiteria
Transfira a massa para uma bancada levemente enfarinhada e vire-a algumas vezes apenas para facilitar a modelagem;
Receiteria
Divida a massa em 3 partes iguais com o auxílio de uma faca;
Receiteria
Modele cada parte abrindo com as mãos e enrolando como rocambole, sem apertar muito. Feche bem a emenda no final;
Receiteria
Role os pães na bancada para ajustar o formato e retire o excesso de farinha;
Receiteria
Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada, cubra com um pano e deixe crescer por mais 30 minutos;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 40 minutos, ou até que os pães estejam bem dourados;
Receiteria
Retire do forno, espere amornar e sirva. Aproveite!
Rico em fibras e potássio, este pão caseiro apoia a digestão e a saúde do coração. Com moderação, é uma boa opção. Preste atenção ao sódio, especialmente se controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.9g
9.1%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
345.7mg
14.4%
carboidratos
47.6g
15.9%
fibras
7.5g
30%
açúcares totais
9.5g
19%
proteínas
9g
18%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
75.4mg
5.8%
ferro
2.88mg
20.6%
potássio
304.3mg
6.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de pães
pães caseiros toda semana no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas para deixar seu pão caseiro ainda mais saboroso!
Troca de ingredientes: A troca de uma parte da água por leite ajuda a deixar o miolo mais macio e úmido, trazendo um toque caseiro irresistível. Esse ajuste simples intensifica a cor e o sabor do pão, tornando-o mais delicado. É uma boa opção para quem busca um resultado mais fofinho.
Ervas secas: Adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, perfuma a massa desde o início do preparo, criando um aroma acolhedor ao assar. Essas ervas dão personalidade ao pão, combinando bem com acompanhamentos salgados. Se quiser um toque extra, experimente misturá-las com um fio de azeite antes de incorporar.
Queijo ralado: O uso de queijo ralado, como parmesão ou muçarela, deixa o pão mais rico e saboroso, com leve um dourado por fora. Fazer pequenos cortes na superfície ajuda a controlar a expansão no forno e cria um visual artesanal. E substituir parte da farinha por integral traz textura diferente e acrescenta fibras ao resultado final.
Você não vai se arrepender de produzir essa receita, esse pão fica muito gostoso, comer ele quentinho com manteiga é absurdo de bom! Outra opção de pão que você pode preparar, é o nosso pão recheado com calabresa, ele tem uma massa super fofinha, e é bem macio de comer, e o melhor de tudo, já vem recheado. Experimente!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
