Tem como usar apenas o polvilho azedo?

Tem sim! Nesse caso, você pode substituir o polvilho doce por 1 xícara de chá de tapioca ou farinha de arroz.

Usando tapioca ao invés de polvilho doce, precisei acrescentar muito polvilho azedo para acertar o ponto...

Oi, Luciana! A quantidade ideal de polvilho para atingir o ponto certo da massa varia bastante, de acordo com a qualidade dos ingredientes... Recomendamos que você adicione o polvilho azedo aos poucos, sempre prestando atenção à consistência da mistura!

Pãozinho de polvilho

modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma tigela, coloque o ovo e o sal. Com o auxílio de um fouet, misture até o sal dissolver;
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Depois, acrescente o leite e o óleo. Mexa bem para incorporar;
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Em seguida, adicione o polvilho doce e misture até ficar homogêneo;
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Por fim, adicione o polvilho azedo e misture até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude nas mãos. Caso a massa esteja muito mole, acrescente polvilho azedo aos poucos até obter o ponto desejado;
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Modele uma porção do pãozinho e coloque em uma forminha individual untada com óleo. Repita o processo com o restante da massa e disponha nas forminhas;
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Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar;
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Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

322.3 calorias

2.3g proteínas

14.5g gorduras

45.7g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 322.3

Gorduras totais	14.5g	%
Gorduras saturadas	4.3g	%
Sódio	458.2mg	%
Carboidratos	45.7g	%
Fibras	0.1g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.1g
Proteínas	2.3g	%
Vitamina C	0.3mg	%
Cálcio	43.8mg	%
Ferro	0.28mg	%
Potássio	61mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Alto em carboidratos e calorias, este pãozinho é uma opção energética. Contudo, o teor elevado de sódio pede atenção para quem controla a pressão. A quantidade de fibras é baixa, então combine com alimentos ricos em fibras para equilíbrio nutricional. Saboreie sem exagero!