Pastel com massa de milho

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para o recheio;
2. 

   Receiteria

   Em uma panela, adicione o azeite, a cebola, a carne moída, o tablete de caldo de carne, o sal e refogue mexendo por vezes;
3. 

   Receiteria

   Acrescente o tomate, o milho, misture bem, deixe refogar mais um pouco, desligue o fogo e reserve.

Modo de preparo da massa

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para a massa;
2. 

   Receiteria

   Em um liquidificador, coloque a água, o milho e bata até ficar homogêneo;
3. 

   Receiteria

   Despeje em uma panela grande (caso queira você pode coar), adicione a margarina, o sal, misture bem e deixe começa a ferver;
4. 

   Receiteria

   Assim que começar a ferver, diminua o fogo, acrescente a farinha, misture bem e mexa sem parar por cerca de 10 minutos;
5. 

   Receiteria

   Transfira para uma bancada, abra ela com uma colher de pau, salpique o cheiro-verde por cima, misture e coloque ela dentro de um saco plástico;
6. 

   Receiteria

   Pegue uma pequena porção da massa, abra com um rolo (nem muito fina e nem muito grossa) e corte com um cortador em um formato de disco (pode usar uma xícara de boca larga para cortar);
7. 

   Receiteria

   Coloque o recheio de carne no meio (cerca de 1 colher de sopa) e feche a massa;
8. 

   Receiteria

   Repita o processo até toda a massa acabar.

Finalização

1. 

   Receiteria

   Reúna os ingredientes para a finalização;
2. 

   Receiteria

   Em um recipiente misture a água com a farinha de trigo e separe a farinha de rosca em outro recipiente;
3. 

   Receiteria

   Mergulhe os pasteis na mistura de farinha com leite e depois empane na farinha de rosca. Repita o processo até acabar;
4. 

   Receiteria

   Frite 2 pastéis por vez em óleo quente até dourar;
5. 

   Receiteria

   Agora é só servir.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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