Um pastel diferente para variar o recheio tradicional, combinando queijo derretido com a crocância da batata palha. O resultado fica simples, saboroso e com uma textura que chama atenção a cada mordida. É uma boa opção para servir como lanche ou petisco, principalmente quando a ideia é fazer algo fácil e gostoso.
Ingredientes da massa
20unidades
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o pastel com recheio de queijo e batata palha, um lanche completo e saboroso;
Receiteria
Em um recipiente grande, adicione quase toda a farinha (reserve aproximadamente 1 xícara para polvilhar) e o sal. Misture com uma espátula;
Receiteria
Acrescente a água morna, o óleo e a cachaça. Misture novamente até formar uma massa pesada;
Receiteria
Em uma superfície lisa e higienizada, utilize a farinha separada para polvilhar. Transfira a massa para a mesa ou bancada e salpique um pouco mais de farinha por cima da massa. Sove por cerca de 10 minutos ou até ela ficar lisinha;
Receiteria
Molde a massa em uma bola, coloque-a em um saquinho para alimento (ou enrole no plástico-filme) e reserve por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Após esse tempo, divida a massa na metade. Abra umas delas com um pouquinho de farinha por cima (para não grudar no rolo). Enfarinhe o rolo e faça movimento para frente e para trás, de um lado para o outro. A massa precisa ficar fina, mas não deve ficar translúcida;
Receiteria
Quando a massa ficar no formato retangular, corte ela em quadradinhos do tamanho que desejar. Coloque o recheio de queijo, presunto, Catupiry, milho e batata palha. Posicione um pouco mais para frente, com o tanto suficiente da massa para virar e fechar;
Receiteria
Segure as bordas e feche os pastéis no formato retangular. Utilize um garfo para apertar as bordas, para ele não abrir na fritura. Assim que terminar de rechear uma metade da massa, repita o processo com a outra metade;
Receiteria
Sirva esse pastel no seu café da tarde e aproveite um preparo delicioso. Bom apetite!
Opção saborosa com bom teor de cálcio, beneficiando ossos e dentes. Rica em proteínas, ajuda na saciedade. Contudo, o sódio é elevado; vale atenção para quem precisa controlar a pressão arterial. Saborear sem exagero é a chave para aproveitar o melhor dessa delícia.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.7g
16.5%
gorduras saturadas
3.2g
16%
colesterol
0g
0%
sódio
408.1mg
17.0%
carboidratos
20.6g
6.9%
fibras
3.2g
12.8%
açúcares totais
4.1g
8.2%
proteínas
10g
20%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
153.3mg
11.8%
ferro
1.31mg
9.4%
potássio
175.1mg
3.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais lanches assim
lanches rápidos e gostosos no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas e sugestões para preparar o seu pastel com recheio de queijo e batata palha.
Massa pronta: Se preferir um preparo mais rápido e prático, compre a massa pronta do pastel.
Substituições: Caso não goste de um dos ingredientes do recheio, substitua por algum outro que preferir e combine os seus ingredientes favoritos.
Tamanho do pastel: Você pode moldar o pastel do tamanho que preferir. Ajuste a quantidade de recheio e massa.
Descanso da massa: O tempo de descanso da massa é fundamental para conseguir abrir facilmente. Mantenha a metade coberta com plástico até finalizar o processo da outra metade.
Pastelão de forno: É possível fazer um pastelão de forno utilizando essa mesma massa. Forre uma assadeira com ela e adicione os recheios (será necessário ajustar a quantidade). Depois, cubra com a outra metade e leve para assar.
Fritura: A massa dessa receita é mais delicada, por isso, não frite muito. Os recheios não são crus – assim que dourar, já está pronto.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
