Modo de Preparo

10min

tempo de preparo

95min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada! Corte a cebola em rodelas grossas. Fatie o pimentão em rodelas médias e a pimenta em cubinhos, desprezando o miolo e as sementes. Pique o alho em cubinhos pequenos;
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Para iniciar os preparos, trisque o seu peixe. Faça cortes superficiais com a distância de um dedo entre eles, nos dois lados do peixe;
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Em uma tigela, misture os temperos. Adicione o limão espremido, o alho, a pimenta, o sal e o lemon pepper. Mexa bem para que tudo se incorpore. Reserve;
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Em uma assadeira, posicione metade das cebolas e metade dos pimentões formando uma caminha ao fundo;
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Em seguida, coloque o peixe por cima dos vegetais. Recheie a barriga com o restante da cebola e pimentão;
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Agora, com ajuda de uma colher, passe o tempero (preparado previamente) em todo o peixe, dos dois lados. Com as mãos, espalhe entre os cortes;
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Despeje o azeite por cima do peixe para não ressecar durante o cozimento;
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Cubra a assadeira muito bem com papel alumínio. Aperte as extremidades para que fique vedado. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos;
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Depois desse tempo, tire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 55 minutos para dourar e secar os líquidos em excesso;
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Prontinho! Sirva seu delicioso peixe assado com um arroz branco e saladinha!

informações nutricionais (a cada 100g)

114.2 calorias

19.8g proteínas

2.8g gorduras

3.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 114.2

Gorduras totais	2.8g	%
Gorduras saturadas	0.8g	%
Sódio	328.4mg	%
Carboidratos	3.2g	%
Fibras	0.9g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	0.6g
Proteínas	19.8g	%
Vitamina C	14.9mg	%
Cálcio	56.3mg	%
Ferro	0.47mg	%
Potássio	281.1mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em proteínas, este prato é ótimo para manutenção muscular. Contém potássio, aliado da saúde cardíaca. O sódio, no entanto, pede atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saboreie essa opção leve e nutritiva, apreciando seus benefícios com equilíbrio.

anote aí...

Esse peixe assado no forno é uma daquelas receitas versáteis que funcionam tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais. Os temperos simples realçam o sabor natural do peixe, enquanto a cebola e os pimentões criam uma base úmida que ajuda a manter a carne macia. O resultado é um prato aromático, colorido e muito convidativo.

Para deixar a experiência ainda mais completa, vale apostar em bons acompanhamentos. Legumes grelhados, batatas rústicas ou um purê bem cremoso combinam perfeitamente com o peixe assado. Molhos de ervas ou versões mais cremosas também são ótimos aliados para acrescentar sabor e suculência ao prato. Na hora de servir, bebidas como vinho branco, água com gás e limão ou sucos cítricos naturais equilibram muito bem.

Se quiser intensificar ainda mais o sabor, uma boa dica é deixar o peixe marinando por cerca de 1 hora antes de levar ao forno, garantindo que os temperos penetrem melhor na carne. E se você curte receitas práticas e cheias de sabor, aproveite para conferir também nossa moqueca de peixe rápida aqui no Receiteria. É fácil, deliciosa e vai variar seu cardápio sem complicação.

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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