Peixe assado com castanhas

Ingredientes

• 2 filés de 150 gramas de peixe branco
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• Suco de 1/2 limão siciliano
• 40 gramas de castanha do Pará moída
• 40 gramas de xerém de caju
• 2 colheres de sopa de azeite para untar

Modo de Preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Higienize os filés e seque bem eles;
   
   

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3. Tempere com o sal, pimenta, o suco de limão, esfregue bem para que o peixe pegue os temperos e deixe marinar por 20 minutos;
   
   

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4. Misture a castanha do Pará e o xerém de caju em um prato;
   
   

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5. Empane os filés na mistura de castanhas e transfira para um refratário untado com azeite;
   
   

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6. Despeje por cima dos peixes o restante das castanhas e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 20 minutos;
   
   

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7. Agora é só servir.
   
   

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Sirva com uma salada, ou com batatas gratinadas.

Finalize com alguma erva fresca – como salsinha ou cebolinha.

Bom apetite!