Rosca de Natal

Modo de preparo

1. Misture o leite, água, açúcar e fermento biológico seco.
2. Deixe descansar por cerca de 15 minutos ou até que se forme uma espuma na superfície.
3. Adicione o ovo, banha, farinha de trigo e sal. Sove por 10 minutos.
4. Acomode a massa em uma tigela untada, cubra e deixe fermentar em um local mais quente.
5. Aguarde até dobrar de volume. Depois, abra a massa em uma forma retangular.
6. Pincele toda superfície com manteiga derretida.
7. Salpique açúcar e canela. Espalhe as frutas cristalizadas e passas na metade da massa.
8. Feche com a outra metade, corte ao meio e depois corte mais 4 vezes para obter 6 tiras recheadas.
9. Corte cada tira no meio sem chegar no fim de uma das pontas. Vá torcendo pela ponta da massa.
10. Faça isso com a outra ponta, depois enrole as duas e feche como uma rosca pequena.
11. Faça isso com todos os outros pedaços. Depois, acomode em uma forma untada.
12. Deixe fermentar mais 20 minutos. Depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
13. Retire do forno, pincele manteiga por cima e aguarde esfriar para polvilhar açúcar de confeiteiro. Bom apetite.

receita de @chefhelena