Ingredientes
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Modo de preparo
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Reúna os ingredientes para preparar essa salada de couve, refrescante e saborosa!
Receiteria
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Lave as folhas de couve em água corrente. Com uma faca afiada, retire os talos centrais das folhas e descarte. Coloque uma folha sobre a outra, enrole bem apertadinho e pique em tiras finas (corte chiffonade);
Receiteria
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Coloque a couve cortada em uma tigela com água e deixe descansar por 5 minutos. Depois, escorra com o auxílio de uma peneira;
Receiteria
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Em uma tigela ou vidro com tampa, coloque o suco da laranja, o sal, a pimenta-do-reino, a mostarda, o vinagre e o azeite. Misture bem para emulsionar o molho. Junte a couve no molho e mexa tudo muito bem;
Receiteria
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Essa salada de couve combina com diversos pratos do dia a dia. Agora é só aproveitar!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 63.6
| Gorduras totais | 4.2g | % |
| Gorduras saturadas | 1.3g | % |
| Sódio | 167.7mg | % |
| Carboidratos | 4.4g | % |
| Fibras | 2.5g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 0.9g | |
| Proteínas | 2.7g | % |
| Vitamina C | 70.3mg | % |
| Cálcio | 100.5mg | % |
| Ferro | 0.48mg | % |
| Potássio | 263.5mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Rica em fibras e potássio, ótima para digestão e saúde do coração. Calorias moderadas tornam-na boa opção para refeições leves. O teor de sódio merece atenção, especialmente se você estiver controlando o consumo de sal.
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Você também pode temperar com o suco do limão, deixando a salada com uma acidez mais intensa.
Se tiver acesso a essa hortaliça orgânica, experimente. Incremente folhagens mais escuras na sua dieta!
A couve é uma grande fonte de vitaminas, dentre elas a vitamina K.
Na finalização, adicione sementes de girassol torradas ou outra de sua preferência, para garantir uma combinação de sabor e textura.
Veja outras receitas com couve para ter refeições mais fresquinhas e saudáveis!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
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