3 porções
22min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola cortada em cubos pequenos e refogue.
- Pique ou amasse 3 dentes de alho. Adicione eles e os outros 3 dentes de alho inteiros na frigideira e deixe refogar.
- Corte quatro tomates em cubos pequenos e coloque na frigideira.
- Em uma forma, coloque o pimentão, tempere com sal, pimenta, azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por dez minutos.
- O tomate que sobrou, corte em cubos, coloque na frigideira, acrescente a cúrcuma e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Quebre os ovos, acrescente na frigideira, tampe ela e deixe cozinhar.
- Depois acrescente os cogumelos em fatias, tampe e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Antes de servir adicione o coentro! Bom apetite.
receita de @recalixto
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