3 porções
22min
Ingredientes
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Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque o azeite, a cebola cortada em cubos pequenos e refogue.
- Adicione metade dos alhos picados e o restante inteiros.
- Corte quatro tomates em cubos pequenos e coloque na frigideira.
- Em uma forma, coloque o pimentão, tempere com sal, pimenta, azeite e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por dez minutos.
- Corte em cubos, coloque na frigideira, acrescente a cúrcuma e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Corte o restante dos tomates em fatias, distribua na frigideira e tampe por alguns minutos.
- Quebre os ovos, deixe cozinhar e depois acrescente os cogumelos em fatias.
- Tampe por mais alguns minutos e antes de servir adicione o coentro.
- Agora é só servir! Bom apetite.
receita de @recalixto
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