Lista de ingredientes do bechamel
Lista de ingredientes do suflê
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Modo de preparo
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Reúna todos os ingredientes do bechamel;
Receiteria
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Reúna todos os ingredientes do suflê;
Receiteria
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Leve uma panela ao fogo médio, e derreta a manteiga;
Receiteria
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Adicione a farinha, misture para não empelotar, e deixe-a cozinhar (cuidado para a farinha não dourar);
Receiteria
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Acrescente o leite gradualmente e continue a mexer;
Receiteria
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Tempere o molho com sal e noz-moscada, misture, e desligue o fogo;
Receiteria
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Coloque as gemas, o queijo, misture, e reserve;
Receiteria
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Em uma tigela, batas as claras em neve;
Receiteria
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Junte as claras em neve ao molho e misture com cuidado, fazendo movimentos de baixo para cima;
Receiteria
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Transfira o creme para uma forma pequena, untada e enfarinhada. Não encha tudo, deixe dois dedos sobrando;
Receiteria
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Salpique queijo ralado por cima;
Receiteria
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Em banho-maria, leve a forma ao forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê cresça e fique douradinho;
Receiteria
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Agora é só servir. Bom apetite!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 241.1
| Gorduras totais | 14.4g | % |
| Gorduras saturadas | 4.3g | % |
| Sódio | 350.9mg | % |
| Carboidratos | 9.8g | % |
| Fibras | 0.2g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 2g | |
| Proteínas | 24.2g | % |
| Vitamina C | 0.4mg | % |
| Cálcio | 99.7mg | % |
| Ferro | 0.59mg | % |
| Potássio | 136.7mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Boa opção com alto teor de proteínas, ideal para quem busca fortalecimento muscular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero devido ao teor de lipídeos.
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anote aí...
Experimente utilizar o queijo gouda para incrementar ainda mais esse delicioso suflê.
Você pode adicionar ervas frescas para perfumar o suflê, como tomilho ou manjericão.
E sugerimos que o sirva com geleia de goiabada, fica delicioso. Capriche e aproveite!
Se você gostou dessa versão, clique e confira mais receitas de suflê de queijo que são de dar água na boca. Tem opções com carne, legumes e até low carb. Não perca tempo!
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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