A nossa receita de suflê de cebola é leve e cheia de sabor. A doçura das cebolas caramelizadas fica ainda melhor com a cremosidade e a textura delicada do suflê. Uma ótima opção para servir como entrada ou como acompanhamento no seu almoço ou jantar.
Ingredientes
6porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes necessários para começar o suflê de cebola e deixe os ovos em temperatura ambiente para o preparo da receita;
Receiteria
Descasque e corte as cebolas em meias-luas finas. Leve uma frigideira ao fogo médio e derreta a manteiga. Adicione as cebolas fatiadas e refogue em fogo baixo, mexendo até que fiquem douradas e caramelizadas, por cerca de 20 minutos. Reserve;
Receiteria
Quebre um ovo por vez em um recipiente e transfira para uma tigela - se um estiver estragado, você não perde a receita. Bata com um garfo, tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a noz-moscada e o cheiro-verde, misture;
Receiteria
Junte o creme de leite na mistura com os ovos e mexa. Adicione o queijo mussarela ralado, a cebola caramelizada, e mexa para incorporar;
Receiteria
Unte uma forma ou refratário com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180°C. Caso o forno de sua cozinha seja a gás e sem dourador, ajuste para 230 °C;
Receiteria
Transfira o creme para a forma e leve para o forno para assar por cerca de 30 minutos ou até crescer e dourar. Com cuidado retire o suflê de cebola do forno e sirva. Bom apetite!
Boa opção de cálcio para a saúde óssea, com proteínas que ajudam na saciedade. Porém, vale atenção ao consumo de lipídeos e sódio, especialmente para quem busca controlar a ingestão desses elementos. Saborear sem exagero pode ser uma escolha equilibrada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
16.4g
25.2%
gorduras saturadas
4.9g
24.5%
colesterol
0g
0%
sódio
285.1mg
11.9%
carboidratos
4.2g
1.4%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
0.8g
1.6%
proteínas
10.1g
20.2%
vitamina C
1.6mg
1.8%
cálcio
254.8mg
19.6%
ferro
0.41mg
2.9%
potássio
112.1mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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O suflê de cebola pode ser tanto prato principal de uma refeição, quanto um acompanhamento. Junto a ele, sirva salada verde e carne de panela. Essas duas opções ficam deliciosas!
Ao temperar, utilize os temperos que você, sua família e convidados mais gostam. Se não tiver ideias, o tomilho é uma boa pedida!
É normal que o suflê murche após sair do forno. Por isso, sirva-o imediatamente e tenha uma experiência com bons sabores e texturas.
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Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
