A pizza brotinho é perfeita pra reunir os amigos e transformar qualquer momento em algo especial, prática de fazer e ideal para agradar todo mundo. Nessa versão recheamos com queijo, milho e bacon, mas o recheio fica totalmente por sua conta, vale usar a criatividade e preparar com o que você mais gostar.
Ingredientes da massa
4porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada com os ingredientes necessários para preparar essa receita. Para facilitar o passo a passo, rale o queijo mussarela e se necessário, corte o bacon em fatias;
Receiteria
Num recipiente grande coloque a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture esses ingredientes secos;
Receiteria
Acrescente a água e agora mão na massa. Sove por 15 minutos, até que quase atinja o ponto de véu;
Receiteria
Quando chegar próximo a esse ponto, adicione o azeite e siga sovando até que ele suma;
Receiteria
Coloque a massa pronta num saquinho plástico e deixe descansar por 30 minutos;
Receiteria
Após o tempo de descanso, corte a massa em quatro partes;
Receiteria
Vá abrindo com as mãos formando um disco de mais ou menos 15cm e faça furinhos com um garfo;
Receiteria
Transfira para uma assadeira (22x30cm) untada com azeite e farinha de trigo, e leve ao forno para pré-assar por 7 minutos a 200ºC;
Receiteria
Pizzas pré-assadas, vamos para a montagem: sobre a massa, espalhe um pouco de molho de tomate;
Receiteria
Em seguida coloque o queijo ralado;
Receiteria
Depois adicione o milho, e finalize com as fatias de bacon;
Receiteria
Volte ao forno por 15 minutinhos, ainda a 200ºC. E estão prontinhas para saborear. Aproveite no fim de semana!
Com boa quantidade de proteínas e cálcio, favorece a saúde muscular e óssea. O sódio é elevado, então saborear sem exagero é uma boa ideia, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Ótima opção para um lanche prático, mas vale atenção ao equilíbrio na dieta.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.3g
18.9%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
742.6mg
30.9%
carboidratos
34.9g
11.6%
fibras
1.5g
6%
açúcares totais
7g
14.0%
proteínas
12.3g
24.6%
vitamina C
2.4mg
2.7%
cálcio
231.2mg
17.8%
ferro
0.87mg
6.2%
potássio
151.3mg
3.2%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para garantir o sucesso da sua pizza brotinho, preste atenção em alguns detalhes importantes durante o preparo da massa.
Temperatura da água: utilizar água morna ajuda a ativar o fermento de forma adequada, favorecendo um crescimento uniforme.
Sova da massa: trabalhar a massa por cerca de 8 a 10 minutos ajuda a desenvolver o glúten, deixando-a mais elástica e fácil de modelar.
Azeite na massa: além de acrescentar sabor, ele ajuda a deixá-la mais macia e com uma textura mais delicada.
Tempo de fermentação: respeitar o tempo de fermentação é crucial para garantir brotinhos mais leves e fofinhos.
Pré-assar os discos: isso ajuda a manter a base firme, enquanto recheios com ingredientes bem escorridos evitam excesso de umidade.
Finalização: acrescente orégano após assar e, se desejar, complemente com catupiry e folhas de manjericão fresco para deixar as pizzas ainda mais saborosas e aromáticas.
Confira um preparo super rápido para essas pizzas deliciosas, a nossa minipizza de massa de pastel, muito prática de preparar e super saborosa!
Cozinho movida pelo afeto, pela curiosidade e pela beleza dos alimentos, transformando ingredientes simples em pratos que acolhem, encantam e despertam memórias. Após escolher a nutrição, busco compreender a comida para além do sabor, unindo saúde, estética e história em cada criação!
