Sunomono fácil e rápido

modo cozinhar

Modo de preparo

1. 

   Receiteria

   Para facilitar o preparo, reúna os ingredientes na bancada. Comece higienizando os pepinos japoneses e descascando a cenoura;
2. 

   Receiteria

   Com o auxílio de um mandolim, descarte as extremidades dos pepinos e fatie numa espessura máxima de 2 milímetros. Caso não tenha o utensílio, vale utilizar a faca para cortar finamente também. Reserve em uma peneira;
3. 

   Receiteria

   Quanto à cenoura, corte em tirinhas bem finas, mas para facilitar, você também poderá ralar com a ajuda de um ralador. Junte com os pepinos fatiados;
4. 

   Receiteria

   Pegue a pimenta, descarte suas extremidades, retire as sementes e corte finamente. Junte à misturinha de cenoura e pepinos reservados;
5. 

   Receiteria

   Adicione o sal para desidratar, misturando tudo muito bem. Deixe a misturinha escorrendo por cerca de 20 minutos e reserve;
6. 

   Receiteria

   Em uma panela pequena, adicione o vinagre de arroz, o açúcar e o restante do sal. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver, mas sem ferver;
7. 

   Receiteria

   Deixe esfriar. Passe a mistura de pepinos, cenoura e pimenta para uma travessa e regue com essa marinada;
8. 

   Receiteria

   Para finalizar, torre o gergelim na frigideira. O ponto ideal é quando os grãos começarem a pular do fundo da panela;
9. 

   Receiteria

   Salpique gergelim por cima;
10. 

    Receiteria

    Cubra com filme plástico e leve para gelar;
11. 

    Receiteria

    Está pronto, consuma em até 4 dias!