Tambaqui à Belle Meunière

Modo de preparo

Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino e empane-os na farinha, removendo o excesso.
Em uma frigideira antiaderente, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.
Adicione 1 colher de manteiga e, quando derreter, grelhe o peixe até dourar bem.
Vire para dourar do outro lado, depois retire do fogo e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente a outra colher de manteiga e refogue os cogumelos por alguns minutos.
Tempere com sal e pimenta, junte as alcaparras e o suco de limão e cozinhe até começar a ferver.
Por último, misture a salsinha e disponha os cogumelos sobre os filés de tambaqui.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Apesar do nome sofisticado e do sabor irresistível, esse tambaqui à Belle Meunière é muito fácil de fazer. Prepare um arroz para acompanhar e surpreenda seus convidados com esse prato delicioso.

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