Modo de preparo

40min

tempo de preparo

10min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize os ingredientes em sua bancada, com o tofu já firme e pronto para ser cortado;
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Corte o tofu em fatias com espessura de cerca de 1 cm (um dedo), depois divida em quadrados médios, cuidando para não quebrar as peças;
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Em uma tigela, prepare o mix de temperos secos: açafrão, pápricas, alho em pó, orégano e sal. Misture bem;
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Adicione o azeite ao mix de temperos e, se desejar, suco de meio limão para realçar o sabor;
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Coloque os pedaços de tofu em um bowl e regue com o tempero, misturando com cuidado para envolver todos os lados uniformemente;
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Deixe o tofu marinar por no mínimo 30 minutos (idealmente, por 1 hora) para absorver bem os sabores;
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Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um fio de azeite;
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Disponha os pedaços de tofu na frigideira, grelhando até dourar bem todos os lados. Vire com cuidado para manter o formato dos pedaços;
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Assim que estiverem bem douradinhos, retire do fogo e sirva imediatamente!

anote aí...

Para um tempero ainda mais marcante, adicione molho shoyu ou tamari. A páprica utilizada foi a defumada, mas também é possível preparar com a páprica picante, fica delicioso! Se gostar de um toque agridoce, experimente pincelar mel nos pedaços de tofu antes de grelhar, ele vai criar uma crosta caramelizada irresistível.

No momento de levar à frigideira, você pode utilizar o óleo de gergelim no lugar do azeite – ele possui um sabor autêntico, que vai tornar essa receita ainda mais gostosa! Sirva com ramen, yakissoba ou mesmo com gohan fresquinho e molho teriyaki.

Aqui no Receiteria você pode se aventurar pela culinária de diferentes estados e países sem sair de casa! Para acompanhar esse prato que você acabou de aprender, a nossa receita de sunomono fácil e rápido é uma salada de pepino típica japonesa, com temperos marcantes que só a gastronomia japonesa proporciona, experimente!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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