Tomates recheados com 3 queijos

Modo de preparo

1. Lave bem os tomates, corte a tapa e, com cuidado, retire toda a polpa.
2. Coloque em uma assadeira untada com azeite e acomode as tampinhas ao lado.
3. Regue com um fio de azeite e tempere com a mostarda e o sal.
4. Em uma vasilha, coloque o gorgonzola, o creme de leite, um pouco de noz-moscada e misture bem.
5. Coloque esse creme dentro dos tomates e adicione o queijo meia cura e o alho-poró.
6. Adicione um ovo quebrado dentro de cada tomate e tempere com um pouco de sal e pimenta.
7. Junte o queijo parmesão ralado e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 25 minutos.
8. Agora é só servir! Bom apetite.