Uma forma simples de deixar o miojo de tomate mais especial, essa versão ganha cremosidade com requeijão e mais sabor com tomate-cereja, alho, cebola e cheiro-verde. O resultado sai do básico sem perder a praticidade, perfeito para quando você quer transformar o macarrão instantâneo em algo mais caprichado.
Ingredientes
2porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer o miojo de tomate cremoso, prato fácil e rápido;
Receiteria
Numa panela média, em fogo alto, coloque a água para ferver - não precisa ser muita água, só se você quiser um miojo com bastante caldinho;
Receiteria
Enquanto isso, descasque e pique a cebola em brunnoise (cubinhos de cerca de 0,3 mm). Já descasque e pique o alho finamente. Lave e fatie os tomates-cereja em rodelas;
Receiteria
Em uma frigideira média no fogo médio, coloque o óleo, a cebola picada e o alho. Misture e refogue até dourar;
Receiteria
Quando a água na panela estiver fervendo, coloque o miojo (reserve o sachê de tempero) e cozinhe-o por cerca de 3 minutos enquanto continua preparando o molhinho;
Receiteria
Adicione o tomate picado na frigideira e continue refogando. Tempere com pimenta-do-reino e orégano;
Receiteria
Coloque duas conchas pequenas da água do cozimento do miojo na frigideira com o molho, para incorporar os ingredientes;
Receiteria
Lave e pique o cheiro-verde. Acrescente no molho e misture mais uma vez;
Receiteria
Adicione o tempero de miojo na panela com o macarrão cozido na água - se você achar que tem muita água, retire um pouco antes de adicionar o tempero. Acrescente o requeijão e mexa;
Receiteria
Junte o molho da frigideira na panela com o macarrão e misture;
Receiteria
Na hora de servir, salpique o queijo ralado por cima. Bom apetite!
Boa opção para quem busca algo leve, com pouca gordura e calorias. Rico em potássio, ajuda na saúde cardiovascular. A presença de fibras é um ponto positivo para a digestão. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.5g
2.3%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
36mg
1.5%
carboidratos
5g
1.7%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
1g
2%
proteínas
1.8g
3.6%
vitamina C
8.9mg
9.9%
cálcio
31.6mg
2.4%
ferro
0.19mg
1.4%
potássio
142.6mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
