Torta de cenoura com carne moída

Ingredientes do recheio

• 1 fio de azeite
• 300 gramas de carne moída
• 1/2 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• Sal, pimenta-do-reino, colorau e salsinha a gosto
• 1 tomate picadinho
• Molho de tomate a gosto (opcional)

Ingredientes da massa

• 2 ovos inteiros
• 450ml de leite
• 2 copos de farinha de trigo (copo de 300ml)
• 200ml de óleo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 cenoura média picada
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• Orégano a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Reúna os ingredientes do recheio;
   
   

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2. Em uma frigideira grande, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente;
   
   

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3. Adicione a carne moída, o sal, a pimenta e refogue também;
   
   

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4. Assim que refogar, acrescente o colorau, a salsinha, o tomate e um pouco do molho de tomate;
   
   

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5. Deixe refogar mais uma pouco e reserve;
   
   

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6. Separe os ingredientes da massa;
   
   

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7. Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo, a cenoura, o açúcar, o sal e bata até misturar bem;
   
   

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8. Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo;
   
   

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9. Junte o fermento e bata apenas para incorporar;
   
   

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10. Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada;
    
    

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11. Coloque o recheio, espalhando bem e, com cuidado, cubra com o restante da massa;
    
    

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12. Ajeite a massa, salpique o orégano por cima e leve ao forno preaquecido a 230 ºC por cerca de 30 minutos;
    
    

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13. Agora é só servir.
    
    

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