Vol-au-vent de cogumelos

Modo de preparo

1. Lave o Funghi em água corrente.
2. Coloque em um pote com tampa e adicione o conhaque.
3. Finalize com água quente e tampe por 30 minutos.
4. Esprema bem o Funghi e pique.
5. Passe a marinada em que ele estava por um coador de café e reserve.
6. Em uma panela, adicione a manteiga e refogue o cogumelo Paris com o Funghi.
7. Tempere com sal e pimenta e adicione a marinada reservada no passo 5.
8. Espere ferver e reduzir e adicione o creme de leite.
9. Baixe o fogo para médio e deixe cozinhar até ficar cremoso.
10. Adicione a noz-moscada e finalize com salsinha.
11. Unte uma forma e pincele o ovo batido nos Vol-au-vent.
12. Asse conforme orientação da embalagem.
13. Coloque uma massa assada no centro do prato e cubra com o recheio de cogumelos.
14. Espalhe cebolete por cima e sirva.

receita de @nacozinhadabruninha