Soja de panela

Modo de preparo

1. Coloque a soja em uma panela e cubra com vinagre e água.
2. Ligue o fogo e deixe ferver. Desligue o fogo e escorra a soja.
3. Aperte bem e lave em água corrente para sair o vinagre. Reserve.
4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
5. Adicione a soja hidratada e deixe no fogo até dourar.
6. Acrescente os temperos e o shoyu e mexa bem.
7. Coloque as batatas sem casca e cortadas em cubo.
8. Cubra com água ou caldo de legumes.
9. Deixe cozinhar por 20 minutos.
10. Acerte o sal, adicione o cheiro-verde e está pronto.
11. Agora é só servir. Aproveite.

receita de @brazilian_veggie