Pão doce

tela cheia

Modo de preparo do recheio

1. 

   Receiteria

   Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e misture até dissolver;
2. 

   Receiteria

   Adicione a manteiga, o açúcar, a baunilha e misture bem;
3. 

   Receiteria

   Leve ao fogo baixo e mexa sem parar até engrossar;
4. 

   Receiteria

   Caso queira, acrescente o corante alimentício para deixá-lo amarelinho;
5. 

   Receiteria

   Despeje em uma vasilha, cubra com um plástico filme, encostando no creme e reserve.

Modo de preparo da massa e finalização

1. 

   Receiteria

   Em uma vasilha grande, coloque o leite morno, o fermento, o açúcar e misture;
2. 

   Receiteria

   Adicione os ovos, a manteiga e misture;
3. 

   Receiteria

   Gradualmente, vá acrescentando a farinha e misturando;
4. 

   Receiteria

   Assim que a massa ganhar mais consistência, junte o sal e comece a misturar com as mãos;
5. 

   Receiteria

   Quando a massa ficar mais pegajosa, transfira a massa para uma superfície lisa, enfarinhada e sove até ficar uma massa lisa e que não grude nas mãos;
6. 

   Receiteria

   Transfira a massa para uma vasilha enfarinhada, cubra com um pano e deixe descansar, em um lugar mais quente, por 30 minutos ou até dobrar de volume;
7. 

   Receiteria

   Volte a massa para uma superfície enfarinhada e corte em porções de 80 a 90 gramas modelando em bolinhas (cerca de 12 bolinhas);
8. 

   Receiteria

   Pegue cada bolinha, modele formando um rolinho e disponha em uma forma enfarinhada, deixando no formato de uma ferradura (com um espaço no meio entre as duas pontas);
9. 

   Receiteria

   Cubra a forma com um pano e deixe descansar em um local quentinho por mais 20 minutos (ou até dobrar de volume);
10. 

    Receiteria

    Pincele uma gema por cima de cada;
11. 

    Receiteria

    Transfira o recheio para uma manga de confeitar e coloque o recheio na parte do meio (onde ficou um espaço entre as pontas da massa em formato de ferradura). Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 35 a 40 minutos ou até dourar bem;
12. 

    Receiteria

    Assim que sair do forno, pincele manteiga derretida por cima de cada pãozinho e finalize polvilhando coco ralado;
13. 

    Receiteria

    Agora é só servir. Bom apetite!