Almôndega vegana de lentilha

Modo de preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
2. Depois, transfira para um processador e adicione a aveia. Processe até ficar bem fininho.
3. Adicione 1 xícara de lentilha cozida, azeite de oliva e salsinha. Processe por mais 3 minutos.
4. Despeje tudo em uma tigela e misture os demais ingredientes.
5. Molde as bolinhas de almôndegas e frite na frigideira em óleo vegetal.
6. Deixe 4 minutos em fogo baixo e tampe a frigideira.
7. Vire as almôndegas e deixe dourar mais 4 minutos do outro lado, ainda com a tampa.
8. Retire a tampa e deixe mais 2 minutos fritando.
9. Estão prontas para servir! Aproveite.

receita de @veganodoquadradinho