Aperitivo de pizza

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C.
2. Prepare a esponja colocando o fermento biológico, água morna, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar em uma tigela.
3. Misture bem e cubra a tigela com um pano. Deixe descansar por 15 minutos em local aquecido.
4. Depois, coloque esta esponja na batedeira. Adicione toda farinha de trigo e o sal. Bata por 5 minutos ou sove por 10 minutos.
5. Forme uma bola com as mãos, volte para a tigela e deixe descansar por 45 minutos.
6. Polvilhe farinha na bancada para abrir a massa.
7. Cubra sua assadeira com papel-manteiga e corte a massa com um cortador de pizza em um quadriculado.
8. Prepare a mistura de ervas misturando o azeite, alho, manjericão e salsinha.
9. Espalhe essa mistura na massa. Polvilhe mussarela ralada por cima.
10. Leve ao forno preaquecido de 15 a 20 minutos.
11. Agora é só servir! Aproveite.