Batata cremosa recheada

Ingredientes

1 batata grande
Bacon a gosto
1 colher de sopa de manteiga
1/2 caixa de creme de leite
1 colher de sopa de requeijão
Sal a gosto
Queijo mussarela ralado a gosto

Modo de preparo

Lave bem a batata, corte ao meio e leve para cozinhar até ficar macia. Cuidado para não partir ao meio.
Corte o bacon em cubinhos e leve para fritar na airfryer preaquecida a 180 °C até dourarem e ficarem crocantes.
Retire o interior da batata com cuidado e reserve a casca.
Para o recheio, em uma panela, coloque a manteiga, a batata e amasse até virar um purê.
Acrescente o creme de leite, o requeijão, uma pitada de sal e cozinhe por 2 minutos.
Recheie as cascas da batata com um pouco desse purê, queijo, mais purê, queijo e o bacon.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C para gratinar.
E está pronto! Aproveite .

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Para deixar essa batata cremosa recheada ainda mais variada, você pode adicionar diferentes recheios, como brócolis cozido, peito de frango desfiado e carne moída!

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