Batata recheada simples

Testada por Carlos Lopes atualizada em 16/09/2025

4 porções

50min

5.0 de 5 (23)

Se tem batata, presunto e bacon, é quase impossível o prato não ficar gostoso. Porém, pode ficar melhor ainda: uma combinação de queijos traz cremosidade para o recheio. Cuidado para não deixar as batatas moles demais, pois elas podem partir.

Ingredientes

4 batatas grandes (350 gramas cada)
Água para cozinhar as batatas
3 colheres de sopa de creme de queijo
200 gramas de presunto
200 gramas de queijo gouda
150 gramas de bacon
1 colher de chá de orégano (ou a gosto)
2 colheres de sopa de cheiro-verde a gosto (cebolinha, salsinha e coentro) (ou a gosto)
Parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo

Receiteria

Reúna os ingredientes para fazer a batata recheada simples, prática e deliciosa;
Receiteria

Para cozinhar as batatas, lave-as e coloque-as na panela de pressão no fogo alto. Adicione a água, tampe e, quando pegar pressão, reduza o fogo. Conte 10-15 minutos e desligue o fogo. Deixe a pressão sair naturalmente. É importante não ultrapassar esse tempo, para elas não ficarem muito moles;
Receiteria

Retire as batatas da água e transfira para um prato ou grade. Com elas na horizontal, utilize uma colher para remover a parte de cima e fazer uma cavidade (será o lugar do recheio). Mantenha as bordas e não retire mais do que o necessário para manter o presunto e o queijo dentro da batata;
Receiteria

Em outro recipiente, amasse a parte retirada das batatas até formar um purê. Utilize um garfo ou um amassador;
Receiteria

Depois, pique o presunto e, com um ralador, rale o queijo gouda. Adicione ambos na tigela com o purê e junte o creme de queijo e o orégano. Misture bem, experimente e acerte o sal conforme o seu paladar;
Receiteria

Pegue a colher e recheie todas as batatas no espaço aberto até completar;
Receiteria

Coloque as batatas recheadas em uma assadeira, adicione o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos ou até gratinar (queijo derreter e formar crostinha);
Receiteria

Enquanto isso, corte o bacon em cubinhos (se quiser, retire o couro para manter somente a parte da carne). Coloque óleo em uma panela e frite-o até ele ficar crocante. Reserve;
Receiteria

Pique o cheiro verde finamente. Retire a assadeira do forno e finalize as batatas com os cubos de bacon fritos e a cebolinha, salsinha e coentro por cima;
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Sirva essa batata recheada simples quentinha e aproveite um preparo irresistível. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

163.7 calorias

8.9g proteínas

12.1g gorduras

5.2g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 163.7

Gorduras totais	12.1g	%
Gorduras saturadas	3.6g	%
Sódio	420.5mg	%
Carboidratos	5.2g	%
Fibras	0.5g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	1g
Proteínas	8.9g	%
Vitamina C	3mg	%
Cálcio	141.9mg	%
Ferro	0.44mg	%
Potássio	185.8mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção de proteína e cálcio, contribuindo para a saúde muscular e óssea. No entanto, vale atenção ao sódio, que está elevado, especialmente para quem monitora a pressão arterial. É uma delícia para saborear sem exagero!

anote aí...

Você pode variar no recheio da sua batata recheada simples, usando a criatividade: strogonoff, calabresa, frango, carne em tirinhas, frutos-do-mar, pepperoni e muito mais. Faça diversas combinações e descubra a sua favorita.

Também é possível acrescentar um pouco de gorgonzola ao recheio. Fica muito gostoso!

A batata inglesa é a mais utilizada para esse preparo.

Uma dica é servi-las com sour cream ou maionese de ervas, além de saladas para acompanhar.

Ao retirar a polpa da batata, tome muito cuidado para não furá-la. Ela fica bem macia após o cozimento, portanto, sugere-se usar a colher ao invés do garfo nessa etapa do preparo.

Aproveite e aprenda a fazer uma batata recheada na airfryer superfácil.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Perguntas e Respostas (4)

Maria Adriana 08/08/2024

Como evitar que a batata desmanche, na hora de rechear?

Equipe Receiteria

O jeito mais seguro é usar uma colher, ao invés do garfo, além de ter bastante atenção para não furar a batata! Também vale lembrar que, se ela assar por tempo demais, vai desmanchar com mais facilidade...

Célia 06/08/2024

Não sei usar a panela de pressão. O que posso fazer?

Equipe Receiteria

No lugar da panela de pressão, você pode cozinhar as batatas em uma panela comum. Em água fervente, deixe-as cozinhando. Depois de 15 minutos, fure uma das batatas com um garfo. Se ele entrar facilmente, sem quebrar, está pronto! A batata não pode ficar mole nem muito dura. Ela deve estar al dente.

Daniela 02/08/2024

Posso substituir o requeijão?

Equipe Receiteria

Sim! Você pode substituí-lo por maionese, 1/2 lata de creme de leite sem soro ou outro ingrediente de sua preferência.

Gisele 27/07/2024

Pode deixar a batata pré-assada de um dia para o outro?

Equipe Receiteria

Claro! Você precisará esquentá-la novamente no forno, airfryer ou micro-ondas. Porém, não recomendamos congelar a batata, pois a textura pode ficar diferente ao descongelar.