Berinjela com crosta de parmesão

Modo de preparo

1. Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm.
2. Deixe de molho em água com sal.
3. Escorra a berinjela.
4. Em seguida, bata os ovos com sal e pimenta.
5. Misture a farinha de amêndoas com o parmesão e o orégano.
6. Passe as fatias de berinjela no ovo e depois na mistura de farinha.
7. Coloque em uma forma untada.
8. Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos.
9. Vire as fatias e asse por mais 20 minutos.
10. Sirva e bom apetite.

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