Berinjela recheada cremosa

Berinjela recheada cremosa

20min

2 porções
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Ingredientes

  • 1 berinjela
  • Sal a gosto
  • Azeite a gosto
  • 1/2 xícara de creme de ricota
  • Parmesão ralado a gosto

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Modo de preparo

  1. Corte a berinjela ao meio.
  2. Faça quadriculados com a faca, cuidando para não cortar a casca.
  3. Tempere com sal e azeite.
  4. Coloque as berinjelas de cabeça para baixo em uma frigideira.
  5. Leve ao fogo baixo por 10 minutos.
  6. Raspe a carne da berinjela, misture com o creme de ricota e parmesão ralado.
  7. Recheie as metades da berinjela.
  8. Polvilhe mais parmesão ralado por cima.
  9. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
  10. Agora é só servir! Bom apetite.

Receita de @carolavesani