Berinjela recheada cremosa
Ingredientes
- 1 berinjela
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Sal a gosto
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Azeite a gosto
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1/2 xícara de creme de ricota
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Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
- Corte a berinjela ao meio.
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Faça quadriculados com a faca, cuidando para não cortar a casca.
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Tempere com sal e azeite.
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Coloque as berinjelas de cabeça para baixo em uma frigideira.
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Leve ao fogo baixo por 10 minutos.
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Raspe a carne da berinjela, misture com o creme de ricota e parmesão ralado.
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Recheie as metades da berinjela.
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Polvilhe mais parmesão ralado por cima.
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Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.
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Agora é só servir! Bom apetite.
Receita de @carolavesani