Boeuf Bourguignon

Modo de preparo

Em uma vasilha, coloque a carne e tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe marinar no vinho tinto por pelo menos 8 horas.
Retire a carne do marinado e reserve o vinho.
Passe os cubos de carne na farinha de trigo, empanando todos os lados.
Reserve.
Em uma panela, doure o bacon na própria gordura.
Escorra e reserve.
Na mesma panela, doure a cebola, a cenoura e os cogumelos e reserve.
Acrescente a manteiga e doure a carne até dourar bem.
Retorne os legumes e adicione o vinho do marinado e a massa de tomate.
Mexa bem, até soltar do fundo da panela.
Inclua a água e cozinhe por 45 minutos ou até que a carne esteja bem macia.
Sirva com tomilho e salsinha. Bom apetite.

receita de @acozinhadesofia

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Perguntas e Respostas (1)

Edjane 27/07/2025

Dúvidas sobre o vinho: é para deixar na carne marinando por 8 horas fora ou dentro da geladeira?

Equipe Receiteria

Para marinar a carne com vinho, é recomendado deixar na geladeira por 8 horas, garantindo a segurança alimentar. Isso ajuda a intensificar o sabor do prato.