Sabor de boteco com charme caseiro: a fraldinha acebolada é um clássico irresistível nos bares paulistanos. Com cebolas em dois pontos de cozimento e carne bem suculenta, ela é perfeita para petiscar com os amigos. Receita rápida, cheia de sabor e memória afetiva!
Ingredientes
700gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna todos os ingredientes! Descasque e corte as cebolas em rodelas médias. Corte a peça de fraldinhas em iscas;
Receiteria
Aqueça uma frigideira larga em fogo médio e adicione metade da cebola. Junte o shoyu e refogue até que a cebola comece a murchar, mexendo ocasionalmente;
Receiteria
Quando estiver quase no ponto, adicione a manteiga e misture até derreter por completo, umedecendo bem a cebola;
Receiteria
Na mesma frigideira, adicione as iscas de fraldinha, e o restante da cebola crua. Acrescente o alho desidratado (ou o alho fresco, se desejar) e mexa bem;
Receiteria
Regue com o azeite e tempere com sal a gosto. Refogue tudo, sem mexer demais para dourar bem a carne;
Receiteria
Quando a carne estiver cozida e levemente dourada, desligue o fogo e finalize com um fio de azeite por cima;
Receiteria
Sirva imediatamente como aperitivo ou acompanhado de arroz branco ou farofa!
Com proteínas elevadas, é uma boa opção para quem busca energia e suporte muscular. O teor de lipídeos é significativo; saboreie sem exagero. O sódio presente requer atenção para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.2g
26.5%
gorduras saturadas
5.2g
26%
colesterol
0g
0%
sódio
178.2mg
7.4%
carboidratos
2.4g
0.8%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
0.5g
1%
proteínas
14.2g
28.4%
vitamina C
0.9mg
1%
cálcio
5.3mg
0.5%
ferro
0.14mg
1%
potássio
36.2mg
0.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Fraldinha cortada em tiras finas e bem temperada ganha sabor extra com o refogado de cebolas caramelizadas no shoyu. A combinação de texturas e a rapidez no preparo tornam essa receita perfeita para quem quer sabor sem complicação.
A dica é não mexer demais a carne na frigideira para garantir uma selagem bonita. Finalize com salsinha picada, sirva com farofa, pão ou arroz branco soltinho. Fica ainda melhor acompanhada de uma cervejinha gelada ou suco natural.
Ah, e cuidado com o sal nesse prato, já que o shoyu é bem salgadinho. Se a ideia for manter o clima de boteco em casa, experimente também a receita de linguiça recheada. Uma comidinha imbatível para servir em tábuas e petiscar sem pressa.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
