Ingredientes
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Modo de Preparo
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Reúna os ingredientes para fazer esse bolinho de batata com queijo fácil;
Receiteria
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Em uma tábua, descasque as batatas com um descascador, corte-a em pedaços grandes, mantendo um mesmo padrão de tamanho. Passe para uma panela grande, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até ficar al dente (espete um garfo e, se ele entrar facilmente, está pronto);
Receiteria
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Descarte a água e reserve as batatas até elas esfriarem (isso evita que elas soltem a água do cozimento);
Receiteria
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Com as batatas cozidas e frias, despeje-as em uma tigela e amasse-as com um garfo ou amassador até formar um purê;
Receiteria
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Na mesma tigela, com o purê de batatas, acrescente o parmesão ralado, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde. Misture até a massa incorporar todos os temperos;
Receiteria
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Com uma colher, retire uma porção da massa e faça uma bolinha média;
Receiteria
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Em seguida, passe a bolinha na farinha de rosca. Repita esse processo com o restante da massa (enrolar a bolinha e empanar);
Receiteria
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Coloque os bolinhos no cesto da airfryer pré-aquecida a 180 graus e asse por cerca de 15 minutos ou até dourar;
Receiteria
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Sirva as bolinhas com um molho de sua preferência. Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Cortar a batata em pedaços grandes faz com que ela não absorva muita água no processo de cozimento.
Não precisa untar as mãos com óleo, pois essa massa não tende a grudar. Mas, caso a sua esteja um pouco pegajosa, umedeça as mãos com água antes de fazer as bolinhas.
O bolinho é bem macio e delicado. Sendo assim, quando levar para assar, deixe um espaço entre os bolinhos, para facilitar quando for retirar do cesto da airfryer. Se preferir, pode assar em 2 etapas!
Você também pode assar no forno convencional ou elétrico, mas não esqueça de untar a assadeira com um pouco de azeite.
Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
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Dá pra fazer no air FRAY?
Oi, Ane! Dá sim! É só preaquecer a fritadeira a 200ºC e deixar os bolinhos por cerca de 15 minutos, abrindo a cada 5 minutos para virá-los. 🙂
Da para fazer no forno?
Olá, Tainá! Dá sim!
Quais os melhores molhos para acompanhar essa receita?
Dá para fazer sem a farinha de rosca?
Olá, Soraya! Você pode substituir por farinha panko ou farinha de trigo.