Bolinho de batata-doce com frango

O bolinho de batata-doce com frango é um lanche saboroso e saudável, além de ser muito fácil de fazer. Confira a receita para arrasar no lanche da tarde.

Ingredientes

• 700 gramas de batata-doce (cortadas e cozidas)
• 700 gramas de frango (cozido e desfiado)
• ½ cebola grande finamente picada
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• 1 ou 2 claras de ovo (depende da umidade dos ingredientes)
• 1 ovo
• Um pouco de leite
• Aveia em flocos (ou farinha de rosca, ou farinha de linhaça)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, amasse bem as batatas cozidas até formar uma purê.
2. Adicione o frango, a cebola, a salsinha, sal, pimenta e misture bem até tudo se incorporar.
3. Comece a modelar a massa em bolinhos com a palma da mão. Caso a massa comece a esfarelar, acrescente a clara de ovo aos poucos, até ela ficar mais consistente (os bolinhos devem ficar lisinhos e sem rachaduras).
4. Assim que fizer todos os bolinhos, reserve.
5. Em outro recipiente, coloque o ovo e bata levemente com uma pitada de sal e um pouco de leite.
6. Separe a aveia em flocos em um prato.
7. Passe os bolinhos no ovo e depois empane na aveia.
8. Frite na air fryer por 15 minutos, lembrando-se de virar no meio do tempo.
9. Está pronto para servir. Bom apetite.