Bolinho de frango rápido

Ingredientes

• 1/2 colher de sopa de azeite ou óleo
• 1/4 de xícara de chá de cebola ralada
• 1 colher de chá (rasa) de alho ralado
• 1 xícara de chá de peito de frango já cozido e desfiado
• 1/2 colher de chá (rasa) de sal
• 1/4 de colher de chá (rasa) de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá (rasa) de orégano
• 1 colher de chá (rasa) de colorau
• 1/2 colher de sopa de salsinha picada
• 6 colheres de sopa (rasas) de requeijão cremoso

Ingredentes para empanar

• Amido de milho
• Claras
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
   
   

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2. Em uma panela, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho;
   
   

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3. Adicione o frango desfiado, o sal, a pimenta, o orégano, o colorau, a salsinha, misture e refogue por mais 1 minuto;
   
   

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4. Desligue o fogo, acrescente 4 colheres de sopa de requeijão e misture;
   
   

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5. Assim que o frango esfriar, coloque mais 2 colheres de sopa de requeijão e misture;
   
   

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6. Pegue pequenas porções dessa massa, aperte bem e molde em formato de bolinhas. Repita o processo até acabar;
   
   

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7. Passe os bolinhos no amido de milho, depois na clara de ovo e finalize colocando eles na farinha de rosca;
   
   

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8. Frite em óleo quente, por imersão, até dourarem;
   
   

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9. Agora é só servir;
   
   

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10. Bom apetite!
    
    

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Caso deseje, recheie os bolinhos com pedacinhos de muçarela. Ao empanar, as claras podem ser substituídas por leite. Sirva os bolinhos com molhos – barbecue, pimenta ou rosé são ótimas opções.