Clássico de boteco, essa receita entrega casquinha dourada por fora e interior macio cheio de sabor. A combinação simples garante um petisco que agrada fácil e funciona em qualquer ocasião. Vai bem como entrada ou para compartilhar. Se quiser mais leve, escorra bem em papel após fritar para evitar excesso de óleo.
Ingredientes
35porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Descasque as batatas e corte elas em pedaços do mesmo tamanho;
Receiteria
Transfira elas para uma panela, cubra com água e leve para o fogo médio até cozinharem;
Receiteria
Escorra a água, passe elas para um recipiente e amasse-as até formarem um purê;
Receiteria
Adicione o restante dos ingredientes e misture bem até formar uma massa;
Receiteria
Pegue pequenas porções da massa com uma colher, bole bolinhas médias e frite em óleo quente até dourar;
Boa opção proteica com baixo teor de gordura, ajudando na construção muscular. Contudo, vale atenção ao elevado teor de sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Rico em potássio, contribui para o equilíbrio hídrico e saúde do coração. Saborear sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
2.3g
3.5%
gorduras saturadas
0.7g
3.5%
colesterol
0g
0%
sódio
2414.4mg
100.6%
carboidratos
15.1g
5.0%
fibras
1.3g
5.2%
açúcares totais
3g
6%
proteínas
8.2g
16.4%
vitamina C
2.3mg
2.6%
cálcio
37mg
2.8%
ferro
0.65mg
4.6%
potássio
357.7mg
7.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Para o bolinho, o melhor modo de desfiar o bacalhau é colocar dentro de um pano limpo e esfregar. O peixe não deve ser cozido, apenas dessalgado e bem desfiado.
Modelagem dos Bolinhos
Vá modelando os bolinhos com o auxílio de 2 colheres conforme transfere diretamente para o óleo.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
