Batatas assadas são uma ótima opção de acompanhamento para carnes vermelhas e aves. O segredo é dar uma pré-cozida nas batatas e finalizá-las no forno com temperos variados até ficarem douradinhas e macias. A páprica defumada traz um aroma especial ao prato!
Ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Lave as batatas em água corrente e esfregue-as com uma escovinha de alimentos para remover todas as sujeiras. Aqui, usamos batatas com casca, mas você pode retirá-las se preferir. Reúna todos os ingredientes!
Receiteria
Em uma tábua, corte as batatas em 4 partes, no sentido do comprimento, formando gomos. Se preferir, pode cortar em gomos mais finos, porém tente deixar todos mais o menos do mesmo tamanho para assar uniformemente;
Receiteria
Leve uma panela com água ao fogo alto até ferver. Assim que ferver, adicione o sal e as batatas. Deixe cozinhar por apenas 4 minutos. Desligue o fogo, escorra a água e reserve as batatas;
Receiteria
Em uma tigela grande, coloque o alho amassado, o azeite, o sal, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o orégano. Misture bem para incorporar todos os temperos;
Receiteria
Transfira as batatas para a tigela com os temperos. Com as mãos, espalhe bem a marinada de azeite envolvendo todas as batatas;
Receiteria
Distribua as batatas em uma forma, deixando um pequeno espaço entre elas. Leve ao forno preaquecido a 200 ºC por 30 a 40 minutos, ou até ficarem douradas por cima;
Receiteria
Retire do forno e sirva quentinha! Além de um ótimo acompanhamento para pratos principais, é um petisco muito saboroso.
Boa opção para quem busca sabor, mas com atenção aos lipídeos elevados. O potássio presente é um ponto positivo para a saúde cardiovascular. Saborear sem exagero, especialmente devido ao sódio, que merece cuidado para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
27.4g
42.2%
gorduras saturadas
8.2g
41%
colesterol
0g
0%
sódio
271.9mg
11.3%
carboidratos
12.7g
4.2%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
2.5g
5%
proteínas
1.4g
2.8%
vitamina C
8.9mg
9.9%
cálcio
5.9mg
0.5%
ferro
0.26mg
1.9%
potássio
259.5mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira algumas dicas importantes para preparar batatas assadas perfeitas.
Cozimento das batatas: É importante não cozinhar as batatas por muito tempo, pois queremos elas levemente macias, apenas pré-cozidas. Se ficarem muito moles, podem se desmanchar no forno.
Marinada: Você pode fazer a marinada de acordo com os temperos que tem em sua geladeira. Fica uma delícia com lemon pepper, alecrim e tomilho. Na hora de servir, salpique cebolinha por cima.
Temperatura do forno: Se o seu forno não tiver dourador, pode assar até a 250 ºC para as batatas ficarem douradinhas. Se necessário, abra o forno e mexa as batatas, certificando-se que elas não estão queimando na parte de baixo.
Para servir as batatas assadas como petiscos, prepare uma combinação caprichada de molhos para petiscos – clique e confira. Há várias opções deliciosas.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
