A gente ama um torresminho, porém o excesso de óleo dá até tristeza no coração. Uma forma mais saudável de preparar esse petisco brasileiro é na air fryer. Ao abrir a fritadeira para mexer os torresmos, vá retirando a gordura que escorre para o fundo. Fica sequinho e crocante.
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do torresmo na air fryer;
Receiteria
Coloque a barriga de porco em cima de um prato grande e, com o auxílio de um papel-toalha, seque a peça, para que fique bem sequinha;
Receiteria
Depois, com uma faca afiada, corte a peça em pedaços grandes, cubos com cerca de 3 cm, que possuam uma parte de couro e outra parte de carne para obter um torresmo carnudo e suculento;
Receiteria
Tempere os pedaços de barriga de porco com sal e pimenta-do-reino. Misture muito bem para que o tempero pegue em toda a carne;
Receiteria
Aqueça a air fryer a 180ºC por 5 a 10 minutos. Disponha os pedaços na air fryer com o couro para cima e sem amontoar as carnes. Asse a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos;
Receiteria
Agora é só servir esse delicioso petisco. Aproveite!
Esta delícia crocante é rica em gorduras, então saboreie sem exagero. O teor de sódio é elevado, valendo atenção para quem monitora a pressão arterial. Por outro lado, é uma boa fonte de proteínas, ajudando na sensação de saciedade. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
49.4g
76%
gorduras saturadas
14.8g
74%
colesterol
0g
0%
sódio
580.5mg
24.2%
carboidratos
0g
0%
fibras
0g
0%
açúcares totais
0g
0%
proteínas
11.1g
22.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
5.5mg
0.5%
ferro
0mg
0%
potássio
0.1mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas para preparar o torresmo perfeito na air fryer.
Armazenamento da gordura: você pode guardar a gordura do torresmo para utilizar em outros preparos. Experimente preparar o feijão com banha. O caldo fica muito saboroso.
Escolha da carne: escolha uma boa barriga de porco. Para isso, selecione uma peça com bastante carne, gordura entremeada e, claro, o couro.
Medida de sal: para cada 1 kg de carne, é aconselhável 15 gramas de sal. Se você não tiver balança em casa, utilize as colheres como medida. A colher de sopa comporta 15 gramas, mas lembre-se que essas medidas são das colheres rasas.
Acompanhamento: se quiser, sirva com bastante cebolinha picadinha, fica uma delícia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
