Bolinho de lentilha

Modo de preparo

1. Lave a lentilha e deixe de molho por 30 minutos.
2. Depois, cozinhe na pressão por 10 minutos.
3. Escorra a água.
4. Coloque a lentilha e os temperos no processador.
5. Bata tudo até virar uma massinha.
6. Retire a mistura do processador e adicione o amido e a farinha de rosca.
7. Mexa com a ajuda de uma colher até dar o ponto de não grudar mais.
8. Molhe a mão para enrolar.
9. Faça bolinhas, pressione no centro e coloque o recheio de sua preferência (mussarela ou requeijão, por exemplo).
10. Depois é só fritar.

receita de Elis Prado (Vida na casa 190)