Bolinho de soja em grãos
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de soja em grãos⠀
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Água
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1 colher de sopa de extrato de tomate ⠀
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1/2 cebola⠀
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1 dente de alho⠀
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1 cenoura ⠀
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1 rodela de gengibre
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1/2 colher de sopa de azeite de oliva⠀
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1/2 limão ⠀
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Sal a gosto
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Páprica defumada a gosto
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Orégano a gosto
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Pimenta-preta⠀a gosto
Modo de Preparo
- Em uma vasilha, coloque os grãos de soja, cubra com água e deixe de molho por doze horas.
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Escorra, lave e leve para cozinhar na panela de pressão por 10 minutos.
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Transfira para um processador e adicione o restante dos ingredientes.
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Processe muito bem até formar uma massa granuladinha.
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Modele os bolinhos como preferir e coloque-os em uma assadeira.
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Asse em forno preaquecido a 200° graus por cerca de 25 minutos e está pronto.
Receita de @queijuvegan