Bolinho de soja em grãos

Bolinho de soja em grãos

40min

10 unidades
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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de soja em grãos⠀
  • Água
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate ⠀
  • 1/2 cebola⠀
  • 1 dente de alho⠀
  • 1 cenoura ⠀
  • 1 rodela de gengibre
  • 1/2 colher de sopa de azeite de oliva⠀
  • 1/2 limão ⠀
  • Sal a gosto
  • Páprica defumada a gosto
  • Orégano a gosto
  • Pimenta-preta⠀a gosto

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Modo de Preparo

  1. Em uma vasilha, coloque os grãos de soja, cubra com água e deixe de molho por doze horas.
  2. Escorra, lave e leve para cozinhar na panela de pressão por 10 minutos.
  3. Transfira para um processador e adicione o restante dos ingredientes.
  4. Processe muito bem até formar uma massa granuladinha.
  5. Modele os bolinhos como preferir e coloque-os em uma assadeira.
  6. Asse em forno preaquecido a 200° graus por cerca de 25 minutos e está pronto.

Receita de @queijuvegan