O nosso bolo amanteigado com canela fica com uma textura macia e a massa bem fofinha. Depois de assado, ele ganha uma crostinha levemente crocante, aromática e adocicada, por causa da mistura de açúcar e canela. Perfeito para o café da manhã ou da tarde.
Ingredientes
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Modo de Preparo
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Retire a manteiga da geladeira para ficar em temperatura ambiente, peneire a farinha de trigo e junte os outros ingredientes da lista para preparar o bolo amanteigado com canela;
Receiteria
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Preaqueça o forno a 180 ºC. Unte uma forma redonda (18 cm de diâmetro) com manteiga. Em um recipiente, misture um pouco de açúcar e canela em pó e polvilhe por toda a forma;
Receiteria
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Em uma tigela média, coloque a manteiga e o açúcar. Misture com uma colher de pau até formar um creme. Esse processo dura no mínimo 5 minutos misturando sem parar;
Receiteria
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Quebre um ovo por vez em um recipiente pequeno, para verificar se estão bons, e adicione um a um à mistura. Mexa a cada adição para incorporar;
Receiteria
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Junte o leite e a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea. Adicione o fermento e mexa delicadamente para dissolver;
Receiteria
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Despeje metade da massa na forma preparada e polvilhe canela em pó por cima. Cubra com o restante da massa e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos;
Receiteria
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Retire do forno, deixe esfriar por cerca de 15 minutos e desenforme. Corte em fatias e sirva com uma xícara de chá ou café!
Receiteria
Informações nutricionais
Cada porção: 100g
Calorias: 462.8
| Gorduras totais | 13.8g | % |
| Gorduras saturadas | 4.1g | % |
| Sódio | 276.3mg | % |
| Carboidratos | 71.6g | % |
| Fibras | 1.2g | % |
| Colesterol | 0g | % |
| Açúcares totais | 14.3g | |
| Proteínas | 8.4g | % |
| Vitamina C | 0.2mg | % |
| Cálcio | 104mg | % |
| Ferro | 1.23mg | % |
| Potássio | 209.2mg | % |
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
resumo nutricional
Este bolo é energético e possui um teor significativo de carboidratos, ideal para um lanche saboroso. No entanto, atenção ao sódio e lipídeos, saboreie sem exagero. O cálcio presente pode contribuir para a saúde óssea.
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Não abra o forno antes de 30 minutos após colocar o bolo, pois ele pode murchar. Para saber se está assado, espete um palitinho de dente no centro do bolo, se o palito sair limpo, está assado; se sair com um pouco de massa, deixe o bolo assar por mais alguns minutos e repita o processo.
Por ser um bolo bastante amanteigado, a massa fica bem fofinha e hidratada. Entretanto, diferentemente de outros óleos, a manteiga tende a endurecer em temperaturas baixa, deixando o bolo mais duro.
Por isso, se guardar o bolo na geladeira, quando for comer, aqueça as fatias no forno ou em uma frigideira – a manteiga presente na massa derreterá novamente, devolvendo a maciez do bolo. É possível substituir a manteiga por margarina.
Independentemente se você for usar manteiga ou margarina, escolha uma sem sal em sua composição. Isso ajudará a evitar uma possível alteração no sabor. A massa amanteigada combina com diversas especiarias, por exemplo, noz-moscada e cardamomo. Quando quiser, você pode experimentar substituir a canela.
Após assado, polvilhe uma misturinha de canela com açúcar sobre o bolo. Além de deixar a decoração mais bonita, o aroma é delicioso. Outra opção é finalizar com uma das nossas receitas de cobertura para bolo. Combina muito com calda de chocolate ou doce de leite.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
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