Bolo de brigadeiro

Lista de ingredientes para a massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de achocolatado em pó
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 pitada de sal
• 1 tampinha de fermento em pó

Lista de ingredientes para o recheio e cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de achocolatado
• 1 lata de creme de leite
• 2 barras de chocolate ao leite

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar.
2. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture.
3. Adicione a água quente aos poucos até atingir uma mistura homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e misture novamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e cobertura

1. Para o recheio, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e misture com 1/2 lata de creme de leite.
4. Para a cobertura, prepare uma ganache, ou seja, derreta o chocolate no microondas na potência baixa e ao final adicione a 1/2 lata restante do creme de leite.

Receita de Paula Martins (Lar da Paula).