Bolo de brigadeiro

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar.
2. Em seguida, adicione os demais ingredientes e misture.
3. Adicione a água quente aos poucos até atingir uma mistura homogênea.
4. Por último, adicione o fermento e misture novamente.
5. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Modo de preparo do recheio e cobertura

1. Para o recheio, misture o leite condensado, a margarina e o achocolatado.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até atingir o ponto de brigadeiro.
3. Desligue o fogo e misture com 1/2 lata de creme de leite.
4. Para a cobertura, prepare uma ganache, ou seja, derreta o chocolate no microondas na potência baixa e ao final adicione a 1/2 lata restante do creme de leite.

receita de Paula Martins (Lar da Paula)