Bolo de brigadeiro simples e rápido

1. 

   Reúna todos os ingredientes da massa;

2. 

   Em uma batedeira, coloque as claras, bata até formar claras em neve e reserve;

3. 

   Em outro recipiente, coloque o açúcar, o óleo, as gemas peneiradas e bata na batedeira até formar uma farofinha;

4. 

   Adicione a farinha, o chocolate e a água quente. Misture com uma colher e volte a bater por mais 3 minutos;

5. 

   Junte as claras em neve na massa, adicione o fermento e misture delicadamente;

6. 

   Em uma forma, forrada com papel manteiga (ou untada e enfarinhada), despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos;

7. 

   Deixe esfriar completamente e desenforme o bolo. Reserve.

Modo de preparo da cobertura e finalização

abrir modo cozinhar

1. 

   Reúna todos os ingredientes da cobertura e da calda;

2. 

   Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate. Misture bem;

3. 

   Mexa sem parar até chegar ao ponto de brigadeiro (começar a desgrudar da panela);

4. 

   Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar;

5. 

   Prepare a calda para molhar a massa, misturando o leite e o leite condensado;

6. 

   Com o bolo desenformando, molhe ele com a calda;

7. 

   Espalhe a cobertura cobrindo toda a superfície do bolo e finalize salpicando chocolate granulado;

8. 

   Leve para a geladeira, deixe gelar e depois sirva. Bom apetite!