Modo de preparo

30min

tempo de preparo

45min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Disponha todos os ingredientes na sua bancada! Higienize as laranjas e o limão;
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Infusione o sachê de chá por 5 minutos na água fervente. Reserve até esfriar, depois utilize 3 colheres de sopa desse chá concentrado na massa;
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Raspe a casca das laranjas e de meio limão. Em um recipiente, esprema o suco de uma das laranjas e o suco do limão. Reserve;
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Ligue o forno a 175ºC e forre o fundo de uma forma redonda com papel vegetal;
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Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar cristal, o mel e a pitada de sal até a mistura triplicar de volume e ficar esbranquiçada, por cerca de 10 minutos;
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Adicione as raspas de laranja e limão e as 3 colheres de sopa do chá já frio. Bata por mais 5 minutos;
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Peneire a farinha com a fécula de batata e envolva delicadamente na massa com uma espátula;
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Derreta a manteiga e misture com 2 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado. Incorpore cuidadosamente à massa;
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Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ao espetar um palito, ele sair limpo. Desenforme e aguarde esfriar;
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Para a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro com mais 3 ou 4 colheres de sopa do suco de laranja com limão reservado;
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Regue o bolo com essa calda, espalhando bem. Deixe secar;
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Finalize com mais raspas extras de limão e laranja, se quiser um charme a mais!

anote aí...

Muitas pessoas ainda se surpreendem ao descobrir que chás podem ser usados no preparo de bolos. Eles ajudam a aromatizar a massa de forma suave e equilibrada, trazendo sabores diferentes sem deixar o resultado pesado.

Ao preparar a receita, se quiser uma massa mais úmida e nutritiva, substitua parte da farinha de trigo por farinha de amêndoas. Para servir, vale acompanhar as fatias com um chantilly levemente aromatizado com limão.

Para completar, a dica é harmonizar o bolo com um chá quente e aconchegante. Bebidas com notas cítricas ou florais combinam muito bem e deixam o momento do café ainda mais especial. Agora que o bolo está pronto, nossa equipe indica o chá sol de outono para acompanhar e deixar sua tarde ainda mais cheia de afeto. Aproveite!

feito com por

Marcelo Melo

Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.

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