Bolo de milho com fubá

Name: Bolo de milho com fubá
Total time: 60 min
Yield: 8 fatias
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 ovos médios; 1 xícara de chá de açúcar refinado; 1 xícara de chá de leite; 1 latinha de milho (sem a água); 100 ml de óleo; 1 pitada de sal; 1 e 1/2 xícara de chá de fubá mimoso; 1 colher de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Testada por Carlos Lopes atualizada em 14/01/2026

8 fatias

60min

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Dois bolos clássicos em um só: de milho e de fubá. Não precisa usar farinha de trigo, ou seja, é livre de glúten. Cresce bonito na forma e não fica borrachudo. Se quiser, pode preparar uma calda de sua preferência. A gente serviu com um cafezinho fresco.

Ingredientes

3 ovos médios
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de leite
1 latinha de milho (sem a água)
100 ml de óleo
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícara de chá de fubá mimoso
1 colher de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

Receiteria

Reúna todos os ingredientes;
Receiteria

Coloque no liquidificador os ovos e o açúcar. Bata até misturar bem (cerca de 2 minutos);
Receiteria

Adicione o milho, o leite, o óleo e o sal. Bata por mais 2 minutos;
Receiteria

Despeje em um recipiente e acrescente o fubá. Misture até ficar bem homogêneo;
Receiteria

Finalize com o fermento e misture até incorporar;
Receiteria

Transfira para uma forma untada, polvilhada com fubá e leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 50 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo;
Receiteria

Agora é só servir. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

425.5 calorias

6.6g proteínas

21.2g gorduras

45.6g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 425.5

Gorduras totais	21.2g	%
Gorduras saturadas	6.4g	%
Sódio	76.9mg	%
Carboidratos	45.6g	%
Fibras	0.7g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.1g
Proteínas	6.6g	%
Vitamina C	0.4mg	%
Cálcio	70.8mg	%
Ferro	0.42mg	%
Potássio	99.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Esta receita é rica em calorias (426 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Contém 6.6g de proteínas, 45.6g de carboidratos e 21.2g de gorduras por porção de 100g.

anote aí...

O açúcar refinado é cristalizado finamente, o que o torna ideal tanto para o preparo da massa quanto para fazer uma finalização rápida. Polvilhe um pouquinho sobre o bolo pronto para deixá-lo mais docinho.

Outra ideia é fazer uma calda de goiabada e despejar por cima do bolo. Incrementar a massa com erva-doce, coco ralado ou amêndoas picadas vai dar um toque a mais no sabor.

Gostou dessa sobremesa descomplicada? Agora não deixe de conferir a nossa receita clássica de bolo de milho tradicional igual o da vovó.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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