Bolo de milho com requeijão

Testada por Carlos Lopes atualizada em 08/01/2026

15 porções

60min

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ingredientes

1 lata de milho (sem água)
1 lata de leite (mesma medida da lata de milho)
1 lata de fubá (mesma medida da lata de milho)
3 ovos
1/2 lata de óleo (mesma medida da lata de milho)
1 lata de açúcar (mesma medida da lata de milho)
100 gramas de coco ralado (opcional)
1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
Colheradas de requeijão a gosto

Modo de preparo

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Reúna todos os ingredientes do seu bolo de milho com requeijão;
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Em um liquidificador, coloque o óleo, o leite e os ovos. Bata tudo muito bem (cerca de 3 minutos);
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Depois, acrescente o milho, o açúcar, o fubá e o coco ralado. Bata até obter uma massa homogênea;
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Por fim, adicione o fermento e, com o auxílio de uma espátula, misture para incorporar;
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Transfira a massa para uma forma, untada e enfarinhada, e distribua as colheradas de requeijão a gosto por cima;
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Leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos ou até passar no teste do palito;
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Espere o bolo amornar, desenforme e sirva. Bom apetite!

informações nutricionais (a cada 100g)

506.4 calorias

7.2g proteínas

21.8g gorduras

46.3g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 506.4

Gorduras totais	21.8g	%
Gorduras saturadas	6.5g	%
Sódio	117mg	%
Carboidratos	46.3g	%
Fibras	2.4g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	9.3g
Proteínas	7.2g	%
Vitamina C	0.9mg	%
Cálcio	40.9mg	%
Ferro	0.39mg	%
Potássio	91.9mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem gosta de sabor e energia. Com proteína e fibras, oferece saciedade. Vale atenção ao consumo de lipídeos e calorias, especialmente para quem controla o peso. Tenha cuidado com o sódio se você monitora a pressão arterial. Saboreie com equilíbrio!

anote aí...

Rende 1 bolo de 24 cm de diâmetro.

Se quiser, substitua o leite por leite de coco.

De preferência, utilize um requeijão mais firme e gelado, assim será mais fácil de trabalhar com ele.

Se preferir que o coco ralado não fique tão batido, apenas misture-o com uma espátula na mesma hora que adicionar o fermento. Dessa forma, o bolo ficará com uma textura a mais.

Finalize com calda de goiabada para um preparo ainda mais charmoso e saboroso.

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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Perguntas e Respostas (2)

Lucinês 02/09/2024

Por que o requeijão cremoso desce para o fundo da forma?

Equipe Receiteria

Nesse caso, é provável que você esteja usando muito requeijão… Tenta com uma quantidade menor, diminuindo as colheradas! Outro ponto importante: é legal usar um requeijão mais firme e gelado! Ele vai preencher a massa do bolo com mais facilidade.

Ilma Gondin 30/08/2024

Eu faço com flocão, nunca fiz com fubá. Tem alguma diferença?

Equipe Receiteria

O flocão deixa o seu bolo com um gosto de milho mais característico e com uma massa mais úmida. Já o fubá tem um gosto menos intenso e deixa a massa mais leve e macia. Ambos ficam maravilhosos em bolo!