Bolo de mirtilos sem glúten

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de creme de leite
• 100 g de iogurte
• 2 ovos médios
• 1/4 de colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de mirtilos
• Açúcar de confeiteiro a gosto
• Mirtilos para decorar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento.
2. Em seguida, adicione o creme de leite, o iogurte e os ovos.
3. Finalize com a essência de baunilha e os mirtilos. Misture novamente.
4. Despeje a massa em uma forma untada.
5. Asse em forno preaquecido a 170 ºC por 30 minutos.
6. Retire do forno e espere esfriar para desenformar.
7. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com mirtilos.

Receita de @jaquenacozinha