Bolo de mirtilos

Modo de preparo

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a raspas de limão.
2. Adicione o óleo, os ovos, o soro de iogurte, o extrato de baunilha e misture tudo muito bem.
3. Forre uma assadeira com papel antiaderente e despeje a massa sobre.
4. No mesmo bowl, acrescente os mirtilos e 1 colher de sopa de farinha de trigo.
5. Espalhe o mirtilo sobre a massa do bolo.
6. Prepare a farofa doce ainda no mesmo bowl, acrescentando a manteiga, a farinha de trigo e o açúcar demerara.
7. Misture bem até atingir a textura de uma areia molhada.
8. Salpique sobre a massa de bolo e os mirtilos.
9. Leve para assar em um forno aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
10. Aguarde esfriar para cortar e desenformar.
11. Sirva com um bom chá ou café! Bom apetite.

receita de @Chef Helena Jang - Receitas