Muffin de blueberry

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes líquidos (ovos, leite, óleo, iogurte, manteiga e o extrato de baunilha) com um fouet.
2. Acrescente a farinha, o açúcar e o sal. Bata até ficar homogêneo.
3. Inclua o fermento e mexa delicadamente.
4. Em outro recipiente, coloque as frutas e uma colher de farinha. Mexa o recipiente até todas as frutas pegarem bem a farinha.
5. Incorpore as frutas à massa.
6. Distribua a massa entre as forminhas de muffin.
7. Para fazer a cobertura crocante, misture todos os ingredientes com as mãos até chegar no ponto de farofa.
8. Espalhe o crocante por cima dos muffins.
9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até dourar.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

receita de @euprefirodoce_