Muffin de amendoim saudável

4 unidades 25min

Ingredientes

1 ovo
1 colher de sopa de pasta de tâmara
1 colher de sopa de pasta de amendoim
80 gramas de farelo de aveia
1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
1 colher de chá de canela em pó
50 ml de água

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture bem.
Despeje a massa em forminhas de cupcake e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

A pasta de tâmara nessa receita, serve como adoçante. Caso não tenha, você pode substituir por outro adoçante de sua preferência.

Você pode preparar uma cobertura, misturando 1 colher de sopa de pasta de amendoim com 3 a 4 colheres de sopa de leite de coco. Depois é só cobrir e rechear os muffins já frios.

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