Bolo de tâmaras com especiarias

Ingredientes do bolo

• 2 ovos
• 1/3 de xícara de pasta de tâmaras
• 1/3 de xícara de purê de maçã
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• ½ xícara de farinha de aveia
• ½ xícara de farinha de amêndoas
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura

• ½ xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sobremesa de pasta de tâmaras
• Extrato de baunilha a gosto
• ½ xícara de cream cheese

Modo de preparo do bolo

1. Bata os ovos.
2. Adicione a pasta de tâmaras, o purê de maçã e a manteiga.
3. Em seguida, acrescente as farinhas e o amido de milho.
4. Finalize com o bicarbonato e o fermento.
5. Despeje em uma forma.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 25 minutos.

Modo de preparo da cobertura

1. Bata o creme de leite até quase dar o ponto de chantilly.
2. Adicione a pasta de tâmaras, o extrato de baunilha e o cream cheese.
3. Despeje por cima do bolo frio e aproveite.

Receita de @carolavesani